山城遺夢：Yamashiro Hollywood 的百年傳奇興衰史

這是一座隱身於綠意盎然的好萊塢山丘中的雄偉建築。洛杉磯山城好萊塢【Yamashiro Hollywood】不只是俯瞰洛城全景的絕佳地點，這裡還藏著超過百年的豐富歷史。

故事的序幕，拉開在 1911 年那個充滿冒險精神的時代。

Adolph 和 Eugene Bernheimer 兄弟，兩位來自紐約、富甲一方的棉花巨子，在一次漫長的遠東之旅後，靈魂彷彿遺留在了日本的古都。回到美國後，他們無法忍受平凡的豪宅，決定在當時還是一片荒涼的好萊塢山頂，復刻一座他們心目中的「山城」。

為了這場夢，他們不惜重金請來數百名工匠，以京都山城地區的宮殿為雛形，一磚一瓦地打造這座世外桃源。他們甚至從日本運來了無數稀世珍寶，最令人震撼的，莫過於那座擁有 600 年歷史、由日本王子贈送的木造寶塔。

這座塔並非在美國仿造，而是建於 14 世紀（約中國明朝初期）的古建築，原主為日本皇室。當年日本王子為了表達對 Bernheimer 兄弟深耕東方文化的敬意，特別將這座稀世珍寶贈予他們。

為了這份跨越國界的深情告白，兄弟倆不計代價地發動了一場壯舉：他們聘請頂尖工匠將這座古塔在日本整座拆解、為每一塊木頭編號，再耗費巨資將這份「大禮」橫跨太平洋海運至洛杉磯。

1914 年，這座呼吸過日本五百年空氣的寶塔，在好萊塢山頂重新組裝重生。它隱身在主建築後方的側廊（靠近現今的 Pagoda Bar 附近），這座曾屬於王子的禮物，至今依然屹立不搖，靜靜守護著好萊塢一世紀的繁華與滄桑。

當這座古塔在 1914 年於山頂落成時，它不僅是建築，更是兄弟倆對東方美學最深情的告白。

那時的山城堡，是洛杉磯名流的「私人禁地」。在默片時代的璀璨光影下，無數影星曾在此徹夜狂歡，它見證了好萊塢最純粹、最奢華的起點。

然而，命運在 1941 年轉了個極其殘酷的彎。

珍珠港事件爆發，全美陷入仇日狂熱。這座原本象徵藝術交流的「山城堡」，瞬間變成了眾矢之的。Bernheimer 兄弟心碎地看著他們心愛的家園被貼上負面標籤。為了生存，他們被迫在那場歷史的寒冬中，低價變賣了傾注一生心血的夢想宮殿，轉身離開這片曾被他們視為靈魂棲息地的山頭。

隨後的二十年，是山城堡最卑微的歲月。這位曾經的貴族被剝奪了華服，成了破舊公寓、男孩子軍事學校，精緻的雕刻被石膏掩蓋，古老的庭院雜草叢生。那是洛杉磯歷史上一段不忍直視的唏噓——當美與和平在戰爭面前，竟是如此脆弱不堪。

直到 1948 年，開發商 Thomas O. Glover 買下了這片廢墟。原本他只是看中土地的價值打算拆遷，但就在動工的那一刻，他撕開了一面斑駁的牆壁，驚見後方隱藏著精美絕倫的手繪屏風與金箔雕刻。

「我們不能拆掉它，我們要讓它活過來。」Glover 被這份殘存的靈魂感動了。

經過長達數年的大規模翻新，山城堡終於在 1969 年以餐廳的姿態重新向世人敞開大門。它不再是私人的珍寶盒，而是好萊塢集體的記憶。《艷遇》、《我愛露西》等經典影視作品紛紛前來取景，它用一種更開放、更包容的方式，拿回了屬於它的榮耀。

2016 年，這座地標再次面臨所有權變更與拆遷威脅，所幸由 JE 集團接手。他們深知，這裡的一草一木、每一塊瓦片，都承載著洛杉磯的興衰。

今日當你踏入山城堡，你不僅是在享用美食。你走過的每一寸地板，都曾有過默片影星的足跡；你凝視的那座 600 年寶塔，曾獨自熬過戰爭的寒冬。

歡迎來到山城堡。在這裡，歷史不只是過去，而是與好萊塢的星光一起，在每個落日餘暉中交織重生。

這趟從 1911 年跨越至今的山城之旅，最後在這碗海膽烏龍麵的鮮甜中畫下句點。對我而言，山城堡（Yamashiro）不只是一個用餐的地點，它更像是一座時光機，在好萊塢的巔峰，靜靜守護著那份跨越百年的夢想與堅持。

下次來到洛杉磯，別忘了給自己留一個夜晚，來這裡吹吹山頂的風，看看那座 600 年的古塔，感受那份專屬於洛杉磯的永恆魅力。

如果您打算造訪山城堡，千萬別跟我一樣只顧著埋頭品味海膽烏龍麵呀！強烈建議你在傍晚 5 點左右抵達，先直奔後方的泳池區域，那座 600 年的傳奇寶塔（Japanese Pagoda）就在那裡靜靜等著你。

在那裡點杯調酒，拍張「古老寶塔＋好萊塢夜景」的跨時空大片，這才是真正內行人的玩法。這次我遺憾錯過了，你們可別跟我一樣喔！

永恆的洛杉磯好萊塢山城堡｜The Timeless Allure of Yamashiro Hollywood